竹筒飯，相傳源自原住民慶典活動的一種米食料理方法，一般會使用孟宗竹或桂竹的製作。取一段一端開口的竹筒，盛入以白米，酌加清水、香料佐料等，開口端再加予密封，使用桂竹製作竹筒飯在桂竹內壁有一層竹膜，經過燜燒之後，竹膜會包著竹筒內的飯，在悶燒過程吸收竹子的香味，燒熟的飯就有一股令人垂涎的香味，吃的時候連著竹壁的內膜一起食用，風味絕佳。

原資中心邀請台中部落大學講師蒞臨，與大家分享原住民飲食文化並體驗竹筒飯DIY製作哦。

活動日期：111年10月13日(四)15-17時

活動地點：本校文興樓四樓諮康中心研討室

報名網址：https://activity.pu.edu.tw/front/testtest/activity.php?ID=cHVfc2VtaW5hciZ0ZXN0dGVzdA==&Sn=687